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Antipasti

Antipasti

  • Tortino di purè di patate tiepido con polpo alla ligure
  • Capasanta Hokkaido planciata su composta di porro e pistacchio
  • Sformatino di zucca della valle del Ticino su morbido di pecorino fresco e cialda di mais
  • Battuta di Fassona Piemontese con zola dell’Abbiatense
  • Culatello di Zibello stagionato in cantina interrata con spicchi di mela alla senape
  • Salumi tradizionali selezionate con le nostre verdure croccante all’agro (ricetta 1991)
Primi

Primi

  • Il nostro piatto unico della tradizione milanese che ci onora: Risotto vialone nano alla milanese classico con ossobuco di vitello

  • Risotto(vialone nano) con la zucca locale e scaloppa di foie gras
  • Ravioli fatti in casa cacio e pepe con coulisse all’amatriciana e coriandoli di bacon croccante
  • Tagliolini di pasta fresca con funghi porcini fresch
  • Pacchero di semola di grano duro al sugo di brasato stracotto e fonduta di Padano
Secondi

Secondi

  • Trancio di Branzino fresco pescato con verdure di stagione spadellate
  • Baccalà mantecato con cialda salata e quenelle di cipolla di Tropea
  • Ganassino di maialino brasata al vino rosso (Buttafuoco Oltrepò Pavese) e polenta rustica
  • Medaglione di filetto di Scottona con patate al forno o verdure saltate
  • Cotoletta di Vitello alla Milanese French Rack al pane Panko con patate al forno
Dolci

Dessert

  • Il nostro Tiramisù "Croce di Malta"
  • Tarte Tatin di mele di mele calda con gelato mantecato alla crema
  • Millefoglie con crema chantilly e frutti rossi
  • Semifreddo al pistacchio e gocce di salsa ai lamponi
  • Carpaccio d’ananas, cannella, pepe rosa, anice stellato e gelato al limone
 

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Un nostro incaricato è a vostra disposizione per informarvi dell'eventuale presenza di allergeni.
(rif. Allegato II del Reg. UE n. 1169/2011)

* Alcuni ingredienti potrebbero essere congelati all'origine

Trattoria Croce di Malta - Piazza Castello, 24 - 20081 Abbiategrasso P.I. 10689820156

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